火腿是用鲜猪的后腿经过特殊腌制、洗晒、晾挂等工序制成的，品种有南腿（浙江金华火腿）、北腿（江苏如皋火腿）、云腿（云南宣威火腿）等。宣威火腿以其皮薄肉厚，肉色红艳，香气浓郁而闻名海内外。　　---宣威火腿的特点　　---宣威火腿形似琵琶，故也叫“琵琶腿”，瘦肉呈

儿时记忆里的红薯粉条色泽黑亮，身干条细，均匀，韧性好，拉力足，食之柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴，---乡村人的喜爱… 然而，当初那种真正的纯红薯粉条现在已很少见了，而今的粉条都要加面粉或其它添加剂，一尝就知道，味道一点不纯正…青垅里纯手工红薯粉，浓浓的乡情

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